ingredienti
12-15 funghi cremini
150 g (1 tazza) di farina 00
60 g (½ tazza) di amido di mais
3 g (¾ TL) Backpulver
15 ml (1 cucchiaio) di salsa di soia
1 spicchio d’aglio, tritato
250 ml (1 tazza) di acqua
250 g (2 tazze) di pangrattato
olio vegetale per friggere
preparazione
1. Pulite i funghi cremini.
2. Sbattere la farina con l’amido di mais e il lievito. Aggiungere l’aglio, la salsa di soia e l’acqua al composto e frullare bene per assicurarsi che non rimangano grumi.
3. Aggiungere i funghi ben puliti alla pastella e far sgocciolare l’eccesso. Coprire i funghi con il pangrattato e metterli nell’olio preriscaldato. 5 minuti Tocca la foto per vedere il resto della ricetta