ingredienti
650 g di funghi
1 cipolla
50 g di burro (per friggere)
1 cucchiaino di farina
120 ml di brodo vegetale
250 g di panna
3 spicchi d’aglio
Sale, pepe
Prezzemolo (a scelta)
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1. Per prima cosa pulisci i funghi. Quindi sbucciare le cipolle e tagliarle a cubetti.
2. Ora scaldate il burro in una padella, fate soffriggere i funghi e le cipolle e spolverizzateli con la farina.
3. Ora sfumare le verdure con il brodo e la panna e lasciare cuocere a fuoco lento la salsa di funghi per circa 12-15 minuti.
4. Quindi condire la salsa con sale e pepe. Se risultasse troppo liquido, addensatelo con un po’ più di farina se necessario.
5. Alla fine tritate finemente il prezzemolo e unitelo al sugo di funghi: la deliziosa salsa è pronta!
Buon appetito
