Preparazione: 15 minuti
Cottura: 15 minuti
Porzioni: 2-3 (116,84 Kcal per porzione)
ingredienti
300 g di gamberetti (code)
2 limoni (non trattati)
Pangrattato
1 pizzico di zenzero
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe
Preparazione
Come fare i gamberi gratinati al limone?
Sgusciare i gamberi (totalmente o lasciando l’ultimo pezzo di guscio), eliminare il filamento nero e sciacquarli.
Asciugateli con carta assorbente e metteteli in una ciotola.
Aggiungete la scorza grattugiata di un limone e un cucchiaio del suo succo, sale, pepe, olio extravergine di oliva e un pizzico di zenzero.
Mescolare bene, coprire con pellicola trasparente e lasciare marinare in frigorifero per 30-40 minuti.
Trascorso il tempo, scolate i gamberi dal liquido (senza asciugarli) e passateli nel pangrattato.
Disporre i gamberi impanati su una teglia ricoperta con carta forno, possibilmente senza sovrapporli.
Tagliate l’altro limone a fettine e mettetelo tra i gamberi.
Cuocere in forno ventilato a 190-200° per 10-12 minuti, finché la superficie non sarà dorata.
I gamberi gratinati al limone sono pronti per essere serviti.