Preparazione: 5 minuti
Cottura: 5 minuti
ingredienti
cucchiaio di gamberetti
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
cucchiaio di farina
1 spicchio d’aglio
mezzo bicchiere di vino bianco
Prezzemolo
Sale
Preparazione
Come preparare i gamberi saltati in padella con vino bianco e prezzemolo?
Pulite i gamberi: prendete uno stuzzicadenti e inseritelo nella parte superiore dei gamberi nel punto in cui la testa si unisce al corpo ed entra nell’intestino. Tirare verso l’alto, quindi rimuovere delicatamente il filo nero con il dito. Lavare i gamberi sotto l’acqua corrente.
Versate l’olio extravergine d’oliva in una padella e fate scaldare l’aglio in camicia. Infarinare i gamberi e metterli nella padella con l’olio. Mescolare a fuoco vivace e aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco. Dopo qualche minuto girate i gamberi e proseguite la cottura per altri 2 minuti. In totale la cottura non dovrebbe durare più di 5 minuti, altrimenti i gamberi diventeranno secchi. Rimuovere l’aglio dalla padella. Completate con un pizzico di sale e portate in tavola guarnendo con il prezzemolo tritato finemente. I gamberi saltati in padella con vino bianco e prezzemolo sono pronti