Tempo di preparazione: 15 minuti
Porzioni: 6 persone
ingredienti
500 ml di panna per dolci
370 ml di latte condensato
1 bottiglia di estratto di vaniglia
2 limoni
80 g di zucchero a velo vanigliato
Preparazione
Come fare il gelato al limone senza gelatiera?
Montare la panna, ma non troppo, dovrà avere una consistenza morbida ma non troppo compatta.
Aggiungere l’estratto di vaniglia e mescolare delicatamente.
Versare a filo il latte condensato, continuando a mescolare delicatamente.
Dovrete ottenere un composto cremoso, non troppo compatto.
Mescolate il succo dei due limoni con lo zucchero a velo e aggiungete il tutto alla preparazione precedente.
Mescolare delicatamente.
Tagliate la scorza di un limone molto finemente, cercando di prelevare solo la parte gialla.
Amalgamatelo con la panna poi versate il tutto in uno stampo quadrato da 20 cm.
Lasciare nel congelatore per una notte.
Il gelato al limone senza gelatiera è pronto.
Il giorno dopo non sarà congelato ma rimarrà morbido.