Preparazione: 15 minuti
Cottura: 45 minuti
ingredienti
1 confezione di gnocchi freschi
500 g di champignon freschi
qb di paprika groviera grattugiata
200 g di
salsa di pomodoro
2 cipolle
1 cucchiaio raso di farina
Pepe
Sale
Olio extra vergine di oliva
Preparazione
Come fare gli gnocchi con funghi e sugo di pomodoro?
Pulite i funghi, eliminate il gambo e tagliateli a listarelle. Sbucciare le cipolle e tritarle. Farli soffriggere in padella con un cucchiaio di olio. Fate rosolare anche i funghi per una decina di minuti. A parte cuocere gli gnocchi in acqua.
Aggiungere poi la salsa di pomodoro ai funghi e alle cipolle. Continuare la cottura per qualche minuto prima di addensare la salsa con la farina. Aggiungete gli gnocchi scolati, sale, pepe e paprika.
Trasferisci questo composto in una teglia. Cospargere con groviera grattugiato e infornare per dieci minuti. Gli gnocchi ai funghi e sugo di pomodoro sono pronti per essere serviti.