Gnocchi di pane Sivis

Ingredienti per
6 panini, panini
raffermo 3 cucchiai di prezzemolo tritato
10 g di burro
1 cipolla/e tritata finemente
250 ml di latte
3 uova/uova
Sale e pepe, macinati,
eventualmente pangrattato per legare
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Preparazione
Tempo di lavoro circa 20 minuti
Tempo di cottura/cottura circa 20 minuti
Tempo totale circa 40 minuti
Tagliare i rotoli a cubetti o fette sottili. Soffriggere brevemente il prezzemolo e la cipolla tritati nel burro, senza farli colorire, quindi unirli ai cubetti di pane. Scaldate il latte fino a poco prima del bollore e versatelo sui cubetti di pane. Lasciare in ammollo per circa 10 minuti.

Aggiungete le uova sbattute con sale e p