Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
Porzioni: 4 persone
ingredienti
500 g di gnocchi
200 g di piselli surgelati
4 fette di prosciutto cotto a dadini
200 ml di panna da cucina
150 g di parmigiano grattugiato
Sale
Preparazione
Come fare gli gnocchi gratinati con piselli e prosciutto?
Portate a bollore una pentola di acqua leggermente salata. Quando bolle, cuocete i piselli surgelati. Dopo 10 minuti aggiungere gli gnocchi. Cuoceteli solo per 3 minuti poi scolateli.
Mettete in una ciotola capiente la panna, i piselli con gli gnocchi e il prosciutto tagliato a cubetti. Aggiungete mezza dose di parmigiano grattugiato e mescolate ancora.
Distribuire tutti gli gnocchi con i piselli e il prosciutto in una pirofila. Cospargete tutta la superficie con parmigiano grattugiato. Rosolare gli gnocchi in forno preriscaldato a 200° per circa 20 minuti finché in superficie non si formerà una crosticina dorata. Togliere dal forno e attendere qualche minuto prima di servire. Gli gnocchi gratinati con piselli e prosciutto sono pronti per essere gustati.