Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 33 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
3 patate grandi 1 cavolfiore
grande 6 fette di pancetta 500 ml di crème fraîche intera Pepe Sale 1 Reblochon
Preparazione
Come preparare un cremoso gratin di cavolfiore e patate o una chouflette?
Far bollire l’acqua salata in una pentola. Tagliate il cavolfiore in cimette abbastanza grandi e sbucciate i tuberi. Cuoceteli insieme nella pentola con acqua per un quarto d’ora. Scolate e tagliate i tuberi a rondelle. Trasferisci tutto in una pirofila. Aggiungere la pancetta tagliata a pezzetti. Irrorare con la panna e distribuire le fette di reblochon, condire con pepe.
Infornare a 200 gradi per un quarto d’ora. Passare qualche minuto sotto il grill del forno. Il cremoso gratin o chouflette di cavolfiore e patate è pronto per essere servito.