Ecco un piatto di verdure super gustoso che piacerà a tutti. Il gratin di broccoli e cavolfiori contiene anche funghi. Io l’ho arricchito con besciamella e formaggio. E’ una ricetta semplice e veloce da realizzare. Ti permetterà di divertirti mentre fai scorta di sostanze nutritive. Infatti le verdure che ho scelto sono ricche di vitamina B e selenio. Questi due elementi aiutano a rafforzare il sistema immunitario. Queste 3 verdure sono anche ottime fonti di fibra alimentare, fondamentale per il transito intestinale. Adorerai questa ricetta. Questo gratin filante e saporito è perfetto per un pasto in famiglia. Preparatelo seguendo attentamente le mie istruzioni!
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 40 minuti circa
Porzioni: 4
ingredienti
1 cipolla bianca
40 cl di latte
40 g di farina
300 g di funghi
1 cavolfiore
1 broccolo
Olio d’oliva
Pepe
Sale
Formaggio a pasta semidura
Preparazione
Come fare il gratin di broccoli e cavolfiori?
Per iniziare pulite il cavolfiore e i broccoli, quindi tagliateli a cimette.
Cuoceteli per 5 minuti in una pentola con acqua bollente salata.
Scolateli e metteteli in una pirofila unta d’olio.
Pulite i funghi e tagliateli a pezzetti.
Sbucciare e affettare la cipolla.
Fatela rosolare in padella con un filo d’olio.
Aggiungete i funghi e fateli cuocere per qualche minuto.
Aggiungeteli alle zucchine nel piatto.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Sciogliere il burro in una casseruola.
Aggiungete la farina e mescolate con una frusta.
Versare il latte continuando a montare.
Aggiungi sale e pepe.
Lasciamo cuocere e addensare, continuando a frullare.
Versare la besciamella sulle verdure.
Cospargere con formaggio grattugiato.
Cuocere per un quarto d’ora.
Il vostro gratin di broccoli e cavolfiori è pronto.
Tutto quello che devi fare è servirlo.