Preparazione: 15 minuti
Cottura: 35 minuti circa
Porzioni: 4 persone
ingredienti
60 g di parmigiano grattugiato
320 g di pasta corta
200 ml di latte intero
60 g di maroilles
Noce moscata
60 g di groviera
Pepe
60 g di gorgonzola (bleu o roquefort)
Burro o olio extravergine di oliva
Sale
Preparazione
Come gratinare la pasta ai 4 formaggi?
Cuocete la pasta seguendo le indicazioni sulla confezione. Scolatele al dente e trasferitele in un’insalatiera.
Preriscaldare il forno ventilato a 180 gradi oppure il forno statico a 200 gradi. Oliare o imburrare la pirofila.
Tagliare a pezzetti le maroilles, la groviera e il gorgonzola. Scaldare il latte e versarvi le 4 varietà di formaggio. Condire leggermente con sale e pepe. Aggiungete anche un po’ di noce moscata grattugiata. Mescolare il tutto e scaldare dolcemente. Versare questo composto sulla pasta, mescolare e trasferire nella pirofila. Cuocere per 10-15 minuti. La pasta gratinata ai 4 formaggi è pronta per essere gustata.