Preparazione: 20 minuti
Riposo: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
Porzioni: 4 persone
ingredienti
1 kg di patate
220 g di gorgonzola
90 g di prosciutto
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
Pangrattato Sale
Pepe
Noci
tritate
250 ml di besciamella
Preparazione
Come fare il gratin di patate con gorgonzola e noci?
Lavate le patate e sbucciatele, poi lessatele per 10 minuti in acqua bollente salata. Trascorso il tempo di cottura, scolateli e lasciateli raffreddare. Tagliateli a fette.
Oliare e cospargere di pangrattato una pirofila da 20×15 cm. Stendete il primo strato di fette di patate e condite con un pizzico di sale e pepe, poi aggiungete qualche cucchiaio di besciamella, gorgonzola e prosciutto. Ripetere l’operazione e cospargere il ripieno superiore con parmigiano e noci tritate.
Cuocere in forno a 200°C per circa 20 minuti. Il gratin di patate con gorgonzola e noci è pronto.