Preparazione: 20 minuti
Cottura: 30 minuti
Porzioni: 4
ingredienti
1 kg di patate gialle
1 cipolla bianca grande
200 g di tonno sbriciolato
300 g di mozzarella
80 g di parmigiano grattugiato
Prezzemolo
Olio extravergine di oliva
Sale
Preparazione
Come fare il gratin di patate al tonno e formaggio?
Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a fette non troppo sottili. Metteteli in una pentola piena di acqua fredda salata. Portare a ebollizione per 15 minuti, quindi scolare e lasciare raffreddare.
Non appena le patate saranno pronte, prendete una pirofila rettangolare o quadrata di medie dimensioni. Mettete un filo d’olio sul fondo, formate una fila di patate. Aggiungete un po’ di tonno, cipolla tritata, mozzarella grattugiata, un pizzico di parmigiano e prezzemolo. Aggiungete un filo d’olio e mantenete questa sequenza fino a riempire l’intera pirofila. Cospargete sulla superficie il restante parmigiano.
Cuocere in forno statico a 180° per almeno 20-25 minuti poi in forno ventilato per 10 minuti fino a formare una crosticina croccante. Togliete dal forno il gratin di tonno e patate al formaggio, lasciatelo raffreddare per 10 minuti prima di servire.