Preparazione: 20 minuti
Riposo: 1 ora
Cottura: 25 minuti
Porzioni: 4 persone
ingredienti
300 g di patate
500 g di anelli di calamari
250 g di gamberi sgusciati
Prezzemolo
Olio extravergine di oliva
Limone
Sale
Preparazione
Come preparare l’insalata di patate con gamberi e calamari?
Lessare le patate con la buccia.
Poi sbucciateli e metteteli in frigorifero. Ciò renderà più semplice il taglio.
Mettete gli anelli di calamaro in una pentola con acqua e fate cuocere per non più di 6-7 minuti.
Cuocere i gamberi in padella con un filo d’olio per 5 minuti.
Tagliate le patate a cubetti, mettetele in una ciotola e salatele leggermente.
Aggiungere anche i calamari e i gamberi cotti.
Aggiungete il prezzemolo tritato, il succo di limone e l’olio extra vergine di oliva.
Mescolare e lasciare riposare in frigorifero per un’ora.
Servire l’insalata di patate con gamberi e calamari.