Preparazione: 20 minuti
Riposo: 1 ora e mezza
Cottura: 12 minuti
ingredienti
120 ml di latte (+ per spennellare)
50 g di zucchero
20 g di burro (+ per rifinire)
1 uovo
14 g di lievito
30 ml di acqua di fiori d’arancio
1 pizzico di sale
320 g di
farina Zucchero a velo
Preparazione
Come fare le ciambelle al forno?
Mettete il latte in un pentolino. Portare al fuoco; aggiungere zucchero e burro. Aspettate che si sciolgano e spegnete il fuoco. Lasciare raffreddare la miscela.
A parte, mescolare la farina con il lievito e l’uovo. Aggiungere il latte, l’aroma e il sale. Impastare per qualche minuto. Trasferire l’impasto ottenuto in un’insalatiera infarinata. Coprire con un canovaccio pulito e lasciare lievitare per 1 ora.
Riprendere l’impasto quando avrà raddoppiato il suo volume. Disponetelo su un piano di lavoro e stendetelo con il mattarello in una sfoglia spessa 1,5 cm. Tagliatelo a dischetti con un tagliabiscotti. Disporre le ciambelle su una teglia. Copriteli con un canovaccio e lasciateli lievitare nuovamente per mezz’ora.
Accendete il forno a 190 gradi.
Spennellare le ciambelline con il latte utilizzando un pennello. Cuoceteli per 12 minuti, controllando la cottura. Toglieteli dal forno quando saranno diventati dorati. Lasciarli riposare per 5 minuti. Tuffateli nel burro fuso, poi nello zucchero a velo. Le ciambelle al forno sono pronte.