Preparazione: 10 minuti
Cottura: 25 minuti
Porzioni: 3 (498,18 Kcal per porzione)
ingredienti
300 g di zucchine
120 g di scamorza Farina
Pangrattato Parmigiano
grattugiato Olio extravergine di oliva Menta Sale
Preparazione
Come fare il gratin di zucchine con 2 formaggi e menta?
Lavare le zucchine, eliminare le due estremità e tagliarle a fettine sottili di circa 2 mm, infarinarle leggermente.
Spennellate una pirofila con un filo d’olio, fate uno strato di zucchine, spolverizzate con il parmigiano.
Aggiungete le fettine di scamorza, la menta e un filo d’olio.
Ripetere l’operazione fino ad esaurimento degli ingredienti.
Completare con le zucchine, il parmigiano, un pizzico di pangrattato, olio e sale.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-35 minuti fino a quando si formerà una bella crosticina.
Servite subito le zucchine gratinate con 2 formaggi e menta.