ingredienti
50 ml di succo d’arancia
4 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di lime alla fragola o amaretto
600 g di fragole
400 g di quark magro
400 g di mascarpone
250 g di savoiardi
1 cucchiaio di succo di limone
1 bustina di zucchero
vanigliato Scaglie di cocco per decorare
preparazione
Per prima cosa lavate le fragole e tagliatele a pezzetti (conservate 3-4 fragole per la decorazione successiva). Frullare 150 g di fragole con 1 cucchiaio di zucchero.
Di notte, mescolare il mascarpone, il quark magro, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il succo di limone e incorporare i pezzi di fragola. Quindi mescolare il succo d’arancia con il lime alla fragola.
Ora mettete la metà dei savoiardi in una ciotola/stampo rettangolare o quadrata e irrorateli con 4-5 cucchiai del composto di succo d’arancia e fragole e lime. Distribuire sopra metà della crema al marscapone. Ripeti questo processo per il secondo strato.
Infine, aggiungete la purea di fragole sopra il secondo strato di mascarpone e distribuite uniformemente. Riponete poi il tiramisù alle fragole in frigo per almeno due-tre ore e decorate con le ultime fragole prima di servire.