ingredienti
2 cucchiaini di sale
3 cipolle (ca. 250 g)
40 ml di olio da cucina
450 g di farina di frumento
1 confezione di lievito
1 cucchiaino di zucchero
250 g di quark magro
1 uovo
un po’ di farina per la lavorazione dell’impasto
preparazione
1. Per prima cosa sbucciate le cipolle e tagliatele a cubetti fini. Quindi scaldare l’olio in una padella e aggiungere la cipolla tagliata a dadini. Friggere finché le cipolle non si caramellano e si tostano. Mettere da parte.
2.Ora mescolate in una ciotola la farina con il lievito, il sale e lo zucchero. Aggiungere il quark, l’uovo e 100 ml di acqua e lavorare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio. Infine, incorporare i cubetti di cipolla e dividere l’impasto in 2 porzioni.
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3. Preriscaldare il forno a 210 gradi (forno ventilato: 180 gradi). Rivestire la teglia con carta da forno. Lavorare delle porzioni di impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e formare due filoni lunghi circa 25 cm. Taglia