Polpettone fatto in casa
Il polpettone fatto in casa è un classico piatto confortevole, perfetto per una cena in famiglia.
Questa ricetta utilizza una combinazione di carne macinata e carne di maiale macinata per creare un polpettone succoso e saporito.
L’aggiunta di verdure tritate e spezie conferisce al piatto ulteriore sapore e valore nutrizionale.
Questa ricetta è facile da personalizzare aggiungendo i tuoi condimenti o condimenti preferiti come pancetta o formaggio.
Servire il polpettone fatto in casa con purè di patate o verdure arrostite per un pasto completo. Buon appetito!
Ingredienti:
1 libbra di carne macinata
1/2 libbra di maiale
1/2 tazza di pangrattato
1/2 tazza di latte
1/2 tazza di cipolla tritata
1/2 tazza di sedano tritato
1/2 tazza di carote tritate
2 spicchi d’aglio, tritati
1 uovo sbattuto
1/4 tazza di ketchup
2 cucchiai di salsa Worcestershire
1 cucchiaio di senape
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe nero
Tempo di preparazione:
15 minuti Tempo di cottura: 1 ora e 15 minuti
Valori nutrizionali: Porzione: 1 fetta (1/8 di polpettone) Calorie: 255 Grassi totali: 13 g Grassi saturi: 5 g Colesterolo: 92 mg Sodio: 612 mg Carboidrati totali: 11 g Fibre: 1 g Zucchero: 4 g Proteine: 22 g
Preparazione:
Preriscaldare il forno a 175°C (350°F). Ungere una teglia da 9×5 pollici.
In una grande ciotola, unire la carne macinata, il maiale, il pangrattato, il latte, la cipolla tritata, il sedano tritato, le carote tritate, l’aglio tritato, l’uovo sbattuto, il ketchup, la salsa Worcestershire, la senape, il sale e mescolare il pepe nero.
Mescolare bene.
Versare il composto di carne nella teglia preparata, assicurandosi che sia distribuito uniformemente.
Cuocere il polpettone per 1 ora o fino a quando la temperatura interna misurata su un termometro per carne raggiunge i 71 °C.
Togliere il polpettone dal forno e lasciarlo riposare per 5-10 minuti prima di affettarlo.