Preparazione: 20 minuti
Cottura: 40 minuti circa
ingredienti
100 g di zucchero 4 mele
grandi (o 6 piccole) 2 uova 40 g di amido di mais 250 ml di panna liquida Un po’ di farina e burro ( per lo stampo) Un po’ di vaniglia liquida (o 1 pizzico di cannella)
Preparazione
Come fare il clafoutis di mele?
Prima di iniziare accendete il forno portandolo alla temperatura di 180°. Sbucciare, togliere il torsolo e tagliare a listarelle le mele.
Imburrare e infarinare uno stampo. Metti le mele sul fondo.
Sbattere le uova intere e lo zucchero con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro. Incorporate la maizena precedentemente setacciata. Aggiungere anche la panna e la vaniglia. Amalgamate bene tutti gli ingredienti e versate il composto ottenuto nello stampo.
Cuocere il tutto per circa 40 minuti. I tempi di cottura dipendono dal modello del forno e dalla dimensione della teglia. Una volta sfornato, lasciate raffreddare un po’ il clafoutis di mele prima di gustarlo.