Preparazione: 10 min
Porzioni: 4
Ingredienti :
- 453 g di gamberi grigliati in padella
- 8 tazze di verdure (rucola, spinaci, mix primaverile)
- Olio d’oliva o olio di avocado
- Il succo di mezzo limone
- 1 avocado a fette
- 1 scalogno francese, tritato
- 1/2 tazza (125 ml) di mandorle tostate a fette
- Sale e pepe dal mulino
Preparazione:
Prepara i gamberi o riscalda gli avanzi.
Aggiungi la tua insalata in una ciotola capiente.
Aggiungere un filo d’olio. Aggiungere il succo di limone.
Aggiungere i gamberi. Agitare bene.
Aggiungere gli avocado, lo scalogno e le mandorle.
Condite bene con sale e pepe.
Per servire!