Ingredienti:
2 manciate di piselli surgelati
6 cetriolini
Cetriolo liquido
Tagliatelle a spirale da 300 g
250 g di salsiccia di carne oppure 4 salsicce viennesi
250 g di formaggio (Gouda, Edam)
300 g di crema per insalata (Miracel Whip) Balance
2 pomodori, sodi
1 cucchiaio di ketchup
1 cucchiaino di senape
sale e pepe
½ cucchiaino di paprika in polvere, dolce
preparazione
1. Per prima cosa cuocere la pasta al dente, quindi aggiungere i piselli surgelati circa 4 minuti prima della fine della cottura. Scolare insieme e sciacquare con acqua fredda.
2. Quindi mescolare Miracel Whip, ketchup, senape, paprika, sale e pepe in una ciotola capiente e versare un po’ dell’acqua dei sottaceti in modo che il tutto abbia la consistenza approssimativa del latticello. È importante avere più liquido all’inizio perché le tagliatelle ne assorbiranno comunque molto.
3. Aggiungere quindi la salsiccia tritata, il formaggio a cubetti, i pomodori a cubetti e i sottaceti a fette e il composto di pasta e piselli raffreddato nella Miracel Whip, mescolare e conservare in frigorifero per almeno 3 ore. Preferibilmente durante la notte, poi ha un sapore migliore.
Il liquido viene quindi assorbito e la consistenza è ottimale.