ingredienti
500 g di patate
1 zucchina
80 g di tonno sott’olio
4 cucchiai di maionese
Sale
Olio extravergine di oliva
Prezzemolo tritato
Preparazione
Come preparare l’insalata di patate e zucchine con tonno?
Lessare le patate a dadini in acqua bollente per 20 minuti. Appena saranno morbide, scolatele e lasciatele raffreddare.
In una padella fate cuocere le zucchine tagliate a cubetti con un filo d’olio e un goccio d’acqua per 10 minuti. Potete cuocerli anche a pezzetti in una padella Pyrex ricoperta da pellicola per 7 minuti a 650 W.
Successivamente, mettete le patate in una ciotola capiente. Condire con sale, prezzemolo, olio, tonno sgocciolato e maionese.
Amalgamate il tutto e lasciate insaporire in frigorifero per 30 minuti. Servite l’insalata di patate e zucchine con tonno.