Preparazione: 15 minuti
Cottura: 7 minuti
ingredienti
300 g di mais (sgocciolato)
200 g di tonno sott’olio (sgocciolato)
75 g di rucola
10 pomodorini ciliegino
2 uova
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 limone
Olive nere
Sale
Pepe nero
Origano
Preparazione
Come preparare l’insalata di tonno e mais?
Cuocere le uova in una pentola con acqua fredda.
Portare a ebollizione e cuocere per 6-7 minuti.
Fateli raffreddare, sbucciateli e schiacciateli con una forchetta.
Mettete il tonno sgocciolato in una ciotola capiente.
Aggiungete le uova sbriciolate, i pomodorini a fette, il mais ben sgocciolato, la rucola, il succo di un limone, l’olio d’oliva, l’origano, sale e pepe.
Amalgamate bene tutti gli ingredienti, poi aggiungete le olive nere.
L’insalata di tonno e mais è pronta.
Lasciare riposare per dieci minuti in frigorifero prima di servire.