Ingredienti:
6 uova, alla coque 1 tazza di yogurt, 3,5% à 125 grammi
1 cucchiaio di maionese, 80%
2 cucchiaino di senape medio piccante 1 cucchiaino di capperi, scolati 8 cetriolini, tritati finemente
sale e pepe, macinati
freschi
1 spicchio(i) aglio(i) pressato(i), pepe di cayenna pressato
Preparazione:
Tagliare le uova sode cerose a fette. Mescolare la salsa dagli ingredienti rimanenti e aggiungere le uova. Il tuorlo è permesso mescolarsi con esso. Questo trasformerà la salsa bella e gialla e lascerà ancora pezzi di tuorlo d’uovo.
Per servire, mangiare con prezzemolo appena tritato.