Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 4 persone
ingredienti
300 g di patate
200 g di zucchine
200 g di tonno al naturale
200 g di formaggio fresco spalmabile Prezzemolo
tritato
Menta
Sale
80 g di pomodori secchi
Olio extravergine di oliva
80 g di olive verdi
Preparazione
Come preparare l’insalata di tonno, zucchine e patate?
Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a fette non troppo spesse.
Metteteli in una pentola e copriteli con acqua fredda e leggermente salata.
Portare a ebollizione per 15 minuti, quindi scolare e mettere da parte a raffreddare.
Nella stessa acqua fate bollire per 3-4 minuti le zucchine lavate e affettate.
Scolare e lasciare raffreddare.
In una ciotola mettete la Philadelphia, i pomodori secchi, il tonno sgocciolato e sbriciolato, il prezzemolo tritato, la menta tritata, il sale e l’olio.
Per mescolare il tutto.
Aggiungete le patate a fette, le zucchine e le olive verdi.
Mescolare ancora e aggiungere il sale.
Mettete il tutto in una ciotola e conservatela in frigorifero per 20 minuti prima di servire.
L’Insalata di Zucchine e Patate con Tonno è pronta da gustare.