Insalata estiva ottima da grigliare

ingredienti

1 peperone(i), rosso

1 peperone(i), verde

1 peperone(i) giallo(i).

1 cetriolo(i)

1 bicchiere di feta con olive

250 g di datteri o pomodorini cocktail

2 grandi cipolline, con verdure

aneto

sale e pepe

Aceto

eventualmente
preparazione all’olio d’oliva

Lavate i peperoni, privateli dei semi e tagliateli a cubetti. Sbucciare il cetriolo, dividerlo a metà, in quattro parti e tagliarlo a pezzetti. Lavate e tagliate a metà i pomodori, tagliate i cipollotti ad anelli sottili, mettete il tutto in una ciotola capiente, aggiungete la feta con olio e olive, regolate di sale e pepe, aggiungete una bella spruzzata di aceto e quanto aneto volete. Mescola, lascia in infusione un po ‘e il gioco è fatto.
Delizioso da grigliare o semplicemente con la baguette Rusticana o il pane bianco.