Preparazione: 15 minuti
Cottura: 10 minuti
ingredienti
1 peperone
2 uova
1 vasetto di carciofi sott’olio da 250 g
1 confezione di tonno al naturale
cipolla di Tropea o cipollotti
2 cucchiai di olive nere
Una decina di pomodorini
4-5 acciughe
Olio
Pepe nero
Preparazione
Come preparare l’insalata nizzarda?
Lessare le uova in una casseruola con acqua per 10 minuti dopo l’ebollizione.
Fateli raffreddare e sbucciateli.
Successivamente, tagliate le uova a fette o in quarti e mettetele da parte.
Tagliate i pomodori in quarti, il peperone a pezzetti e la cipolla a fettine.
Se lo si desidera, sbollentare la cipolla per qualche minuto in acqua e aceto per eliminare il suo sapore forte.
Mettete tutti gli ingredienti, tranne le uova, in un’insalatiera.
Condire con olio, sale e pepe.
Infine aggiungete le uova e servite.
L’insalata nizzarda è pronta per essere gustata.