Preparazione: 15 minuti
Cottura: 10 minuti
Porzioni: 7
ingredienti
1 zucchina
30 g di prosciutto cotto
1 uovo
50 g di scamorza affumicata
Olio extravergine di oliva
Preparazione
Come fare gli involtini di zucchine gratinate al prosciutto?
Tagliate le zucchine pulite a fettine sottili.
Fate lo stesso con il prosciutto e il formaggio.
Farcire ogni fetta di zucchina con questi due ingredienti.
Sbattete l’uovo in una ciotola, arrotolate le zucchine, passatele nel pangrattato poi nell’uovo e ancora nel pangrattato.
Oliare leggermente una padella antiaderente e cuocere gli involtini di zucchine gratinati con il prosciutto per 5 minuti per lato.