Preparazione: 15 minuti
Cottura: 50 minuti
Porzioni: 6 persone
ingredienti
80 g di farina
450 ml di latte
4 uova
80 g di burro
100 g di pralinato
Granuli di pralinato
100 g di zucchero
1 cucchiaio di acqua
Zucchero a velo
Preparazione
Come preparare la torta magica alle praline?
Rompete le uova, separando gli albumi dai tuorli. Frullarli con lo zucchero. Incorporate la pralina fino ad ottenere un composto omogeneo. Sciogliere il burro e lasciarlo raffreddare. Aggiungilo alla preparazione precedente. Poi aggiungete gradualmente la farina e il latte, continuando a mescolare.
Montare gli albumi a neve ferma e incorporarli al composto con una frusta. Non c’è bisogno di aggiungerli con delicatezza, anzi. Alla fine, la consistenza finale dell’impasto non dovrebbe essere liscia. Dovrebbe essere granuloso con grandi pezzi di bianco che salgono in superficie. Questo è fondamentale per la buona riuscita della ricetta.
Imburrare uno stampo da 20-24 cm e versarvi tutto l’impasto. Livellare la superficie utilizzando una spatola. Preriscaldare il forno a 150 gradi e cuocere la magica torta pralinata per 50 minuti. Aspettate che sia freddo prima di sformarlo. Decorarlo con gocce di pralinato e zucchero a velo. Conservare in frigorifero per alcune ore prima di servire.