Ingredienti
per l’impasto:
- 2 uova
- 6 cucchiai di zucchero
- 5 cucchiai di olio
- 100 ml di latte
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- 25 g di bicarbonato di sodio
- un cucchiaio di succo di limone
- farina, quanto contiene
Per la crema:
- 500 ml di latte
- 5 tuorli d’uovo
- 2 cucchiai di amido
- un cucchiaio di burro
- 2 cucchiaini di essenza di vaniglia
- zucchero a velo, per la decorazione
Com’è preparato?
Per la pasta, mescolate le uova con lo zucchero e quando avrà raggiunto una consistenza cremosa, aggiungete l’olio, il latte, il bicarbonato con il succo di limone e la farina, fino ad ottenere un impasto sodo.
Stendete la pasta in una sfoglia sottile, dalla quale ricavate delle strisce, che stendete sulle forme. Adagiateli nella teglia foderata e metteteli in forno a dorare leggermente. Per la crema scaldate il latte e quando inizia a bollire mettetelo da parte.
Mescolare i tuorli con lo zucchero, la fecola e il latte tiepido. Mettete sul fuoco il latte e mescolate finché non inizia ad addensarsi. Aggiungere l’essenza di vaniglia e il burro, lasciare raffreddare la crema, quindi metterla in frigorifero. Farcire gli involtini e spolverarli di zucchero.
Divertiti con amore! Buon appetito!