ingredienti
500 g di carne macinata, mista
1 cipolla piccola, sbucciata e tagliata a dadini piccoli,
un po’ di olio per friggere
1 piccola. Barattolo/i di piselli con carote
300 ml di brodo di carne
200 ml di panna
n.B. sale e pepe
n.B. paprika in polvere
n.B. erba cipollina
n.B. prezzemolo
eventualmente addensante per salsa se necessario
preparazione
Condire la carne macinata mista con sale, pepe e paprika in polvere. Formate poi delle palline e fatele soffriggere energicamente in padella con un filo d’olio. Aggiungete la cipolla tagliata a dadini e fatela soffriggere. Aggiungere i piselli e le carote e sfumare con 300 ml di brodo di carne. Ora aggiungiamo la panna e lasciamo cuocere a fuoco medio per 5 minuti.
Addensare leggermente con l’addensante per salsa e condire con sale, pepe, paprika ed erbe aromatiche.
