ingredienti
1 ½ kg di lombo di maiale, mondato
4 cipolle
1 spicchio d’aglio
2 Dosen Funghi, zu I 850 ml
Sale e pepe, più bianco
250 g di panna acida o panna acida
25 0 g di panna montata
Ketchup di pomodoro da 1 litro
1 bicchiere di Letscho, (700 ml) o Ajvar
preparazione
1. Per prima cosa tagliare la carne a fette spesse circa 1,5 cm e appiattirle.
Sbucciare la cipolla e l’aglio.
Tagliare la cipolla ad anelli.
Tagliare a metà l’aglio e strofinarlo in un vassoio ampio.
Scolare bene i funghi.
2. Ora condisci la carne con sale e pepe.
Rivestire il fondo della teglia con circa 3 fette di carne. Distribuire sopra circa 1/2 cipolla e i funghi.
Quindi mescolare la panna acida e la panna.
Versarne circa la metà sulla carne in modo che ne sia completamente coperta.
Patate e riso sono buoni con esso.