Come fare la torta crumble alle prugne?
Ingredienti pasta lievitata:
375 g di farina
50 g di zucchero
1 confezione di pasta lievitata garantita
1 confezione di zucchero vanigliato
200 ml di latte
75 g di burro morbido
Presa Salz
Ingredienti per gli zuccherini:
125 g di zucchero
150 g di burro a pezzetti
200 g di farina
2 kg di prugne
Preparazione:
Mescolare la pasta lievitata Garant con la farina. Aggiungere tutti gli ingredienti rimanenti dell’impasto e lavorare il tutto con una frusta a mano per circa 2 minuti fino a formare un impasto liscio. Disporre in una teglia con un rotolino e lasciare riposare per 15 minuti.
Per lo streusel, lavorate prima con il gancio dell’impastatrice 125 g di zucchero, 150 g di burro a pezzetti e 200 g di farina. Poi sbriciolarlo brevemente con le mani e metterlo in frigo.
Lavate le prugne, privatele del torsolo e tagliatele. Se preferite potete aggiungere anche la cannella. Distribuire bene sull’impasto lievitato.
Aggiungete i confettini sopra e infornate a 180 gradi per 40-50 minuti.