INGREDIENTI :
4 cavolo rapa
4 carote
4 gambi di cipolline
1 l Bruhe
Sale pepe
Noce moscata, grattugiata
400 g di carne macinata
1 n
cumino
Paprika in polvere, molto piccante
1 cucchiaio di olio di germe (ad es. di Mazola)
1 tazza di panna
6 cucchiai di crema di formaggio, al naturale
prezzemolo, tritato
PREPARAZIONE:
Sbucciare il cavolo rapa e le carote, quindi tagliarli a cubetti. Lavare il cipollotto e tagliarlo ad anelli. Mettete in una pentola capiente il cavolo rapa, le carote tagliate a dadini e il brodo e portate a bollore. Condire con sale, pepe e noce moscata grattugiata e cuocere fino a quando le verdure saranno al dente.
Nel frattempo preparate la carne macinata. Mettete la carne in una ciotola, aggiungete l’uovo e condite il tutto con sale, pepe, cumino e paprika in polvere. Impastate bene il composto e poi modellatelo in pezzi grossolani e grossolani. Olio in cl-ic sulla foto per il resto del rez-e-pt