Ingredienti
Per l’impasto:
3 uova
2 cucchiai di farina
1 cucchiaio di cacao in polvere
3 cucchiai di zucchero a velo
1 cucchiaino di lievito in polvere
Per la crema:
250 g di burro
4 cucchiai di zucchero a velo
1 confezione di zucchero vanigliato
75 g di noci, macinate
4 cucchiai di latte caldo
2 pezzi di banane
noci tritate per decorare
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Preparazione
Montare gli albumi a neve, aggiungere lo zucchero in porzioni e i tuorli uno alla volta. Mescolare con una frusta manuale fino a formare un composto sodo e poi incorporare la farina mescolata al cacao e al lievito. Disporre l’impasto su una teglia più piccola rivestita con carta da forno e infornare a 180 per circa 15-20 minuti.
Togliere l’impasto e lasciarlo raffreddare. Spalmare l’impasto raffreddato con la marmellata.
Preparare la crema come segue. Mescolare il burro, lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto soffice. Aggiungere gradualmente le arachidi mescolate con il latte caldo.
Spalmare la crema sulla torta. Mettete le banane al centro e ripiegate l’impasto. Spalmare la superficie con la crema rimasta e cospargere con le nocciole macinate. Tagliare a pezzi e servire. Buon appetito!