Preparazione: 20 minuti
Cottura: 40 minuti
Porzioni: 4 persone (368,15 Kcal per porzione)
ingredienti
300 g di sfoglie di lasagne
500 g di besciamella
250 g di formaggio
600 g di zucchine
150 g di prosciutto cotto
Sale
Olio extravergine di oliva
30 g di parmigiano grattugiato
Preparazione
Come preparare le lasagne con zucchine e prosciutto saltato in padella?
Lavate le zucchine e tagliatele a fette.
Metteteli in padella con un filo d’olio, mezzo bicchiere d’acqua e sale.
Lasciarli cuocere per 10-15 minuti finché non saranno teneri.
Mettere da parte e lasciare raffreddare.
Mettete la besciamella in un contenitore lungo e stretto.
Aggiungete metà delle zucchine e mescolate fino ad ottenere una crema liscia.
Sbollentare leggermente le lasagne e asciugarle su un canovaccio pulito.
Versate sul fondo della padella un filo d’olio e qualche cucchiaio di besciamella.
Aggiungere uno strato di lasagne.
Aggiungete la besciamella, le zucchine, il formaggio a dadini e il prosciutto cotto tagliato a listarelle.
Fate diversi strati fino ad esaurimento degli ingredienti.
Aggiungere il parmigiano in superficie.
Chiudete con il coperchio e fate cuocere per 20 minuti a fuoco basso.
La cottura può essere effettuata anche in forno in modalità ventilata per 10 minuti a 200°.
Le lasagne saltate in padella con zucchine e prosciutto sono pronte.