ingredienti
200 g di farina
300 ml di acqua
150 g di formaggio grattugiato
50 ml di olio vegetale
2 uova
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 spicchio d’aglio
1 mazzetto di erbe aromatiche fresche (ad es. prezzemolo)
preparazione
Mescolare la farina con il lievito. Mescolare le uova, il sale e lo zucchero con una frusta manuale fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi aggiungere l’acqua. Aggiungetelo in porzioni al composto di farina e lievito e infine mescolate bene con una frusta a mano.
Aggiungete il formaggio grattugiato, le erbe aromatiche e l’aglio schiacciato e mescolate bene con un cucchiaio.
L’impasto dei pancake è ora pronto e viene fritto in padella come al solito