Preparazione: 10 minuti
Riposo: 2 ore
Porzioni: 4
ingredienti
8 albicocche
240 g di crema di formaggio spalmabile
200 g di crème fraîche 4
cucchiai di zucchero semolato
200 g di biscotti
Preparazione
Come preparare la cheesecake alle albicocche nei bicchieri?
Lavare le albicocche, tagliarle a metà per eliminare il torsolo e tagliarle a cubetti.
Montare leggermente la panna con uno sbattitore elettrico.
Aggiungere lo zucchero e il formaggio spalmabile.
Continuate a frullare fino ad ottenere una crema gonfia e ben montata.
Spezzettare grossolanamente i biscotti con un frullatore, un mattarello o semplicemente con le mani.
Preparate il dolce distribuendo i biscotti sbriciolati sul fondo dei bicchieri.
Aggiungete qualche cucchiaio di panna, le albicocche e ripetete l’operazione, terminando con i biscotti.
Conservate la cheesecake all’albicocca nei bicchierini in frigorifero fino al momento di consumarla.