ingredienti
2,5 cucchiai di senape, mediamente piccante
½ cucchiaino di sale marino
1 cucchiaino di zucchero
170 ml di olio di colza
3 cucchiai di limone (il suo succo)
1 uovo (bollito)
½ cucchiaino di pepe,
erbe aromatiche bianche a scelta (prezzemolo, aneto, erba cipollina, aglio o simili )
preparazione
Per preparare la maionese velocemente, hai bisogno di un frullatore a immersione e di un recipiente cilindrico il cui diametro sia solo leggermente più grande del bordo tagliente del frullatore a immersione.
1. Per prima cosa aggiungere nel contenitore l’olio di colza, il limone, l’uovo, la senape, il sale, il pepe e lo zucchero. Quindi abbassare la bacchetta sul fondo della nave, accenderla alla massima velocità e sollevarla lentamente. La maionese è praticamente pronta.
3.La sera aggiustate di sale, pepe e zucchero secondo il vostro gusto personale e ricordatevi per il futuro della vostra ricetta “su misura”.
Suggerimento: a seconda del gusto personale la maionese può essere arricchita anche con erbe aromatiche, ad esempio aneto per il pesce fritto o erba cipollina per la carne in salamoia. Qui non ci sono quasi limiti alla tua immaginazione.