Ingredienti:
per la base del pan di spagna:
5 uova
1 pizzico di sale
120 g di zucchero
1 confezione
di zucchero vanigliato 170 g di farina
1/2 confezione di lievito in polvere
per lo strato di frutta:
4 barattoli di
acqua di mandarini
2 confezioni di glassa per torta rossa
2 confezioni di altra glassa per torta
5 cucchiai di zucchero
per la crema e la glassa alla frutta:
800 ml di panna
4 confezioni di rassodante per panna
600 ml di succo multivitaminico (100% succo)
3 confezioni di salsa alla vaniglia senza cottura
Preparazione:
Per il pan di spagna separare le uova e montare gli albumi con un pizzico di sale. In un’altra ciotola, mescolare i tuorli con lo zucchero e setacciare gradualmente la farina e il lievito. Ora mettete l’impasto in una tortiera da 35 x 24 cm foderata con carta da forno e infornate a 160°C per circa 60 minuti.
Bevor die Mandarinen auf dem Boden verteilt werden, muss er unbedingt komplett ausgekühlt sein. Die Mandarinen dazu gut abtropfen lassen (ca. 10 Minuten in einem Sieb abtropfen lassen) und dann auf dem Boden verteilen. Für den Tortenguss den aufgefangenen Mandarinensaft mit Zucker und dem Tortenguss in einem Topf nach Packungsanleitung zubereiten und auf die Mandarinen löffeln.
Ist der Guss auch komplett ausgefühlt kann die Sahne mit dem Sahnesteif aufgeschlagen und auf dem Kuchen verteilt werden. Für den Fruchtguss einfach den Multivitaminsaft mit der Vanillesoße gut verrühren, sodass keine Klümpchen entstehen, und dann auf der Sahne verteilen.