Le mele Macaire sono un piatto tradizionale francese che piace a tutti. Sono ottimi da servire in accompagnamento ai vostri piatti di carne e di pesce. Potete gustarli anche come piatto unico. Si tratta di una ricetta molto semplice preparata principalmente con patate schiacciate grossolanamente . È ricco di sapore e appetitoso . Vediamo come realizzarlo!
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 35 minuti circa
Porzioni: 4
ingredienti
50 g di parmigiano grattugiato
60 g di prosciutto cotto
5 cl di latte caldo
50 g di burro
150 g di cipolle 800
g di patate
Sale
Olio d’oliva
1 mazzetto di prezzemolo
Preparazione
Come preparare le mele Macaire?
Sbucciare le patate, sciacquarle e tagliarle a cubetti.
Metterli in una casseruola adatta al microonde.
Aggiungere acqua e cuocere nel microonde per 10 minuti alla massima potenza.
Sbucciare e tritare le cipolle.
Fateli rosolare in padella con un filo d’olio.
Spegnere il fuoco e aggiungere il prezzemolo tritato.
Preriscaldare il forno a 200 gradi.
Schiacciare le patate in una ciotola, conservando qualche pezzo grosso, quindi salarle.
Tagliare a cubetti il prosciutto e 20 g di burro.
Aggiungere il prosciutto, le cipolle e il prezzemolo.
Versare il latte caldo e mescolare delicatamente.
Imburrare una pirofila e trasferire lì la preparazione.
Spolverare con parmigiano grattugiato.
Sciogliere il burro rimasto e versarlo sugli ingredienti.
Cuocere le mele Macaire per una ventina di minuti, attivando il grill a fine cottura.