Ingredienti
Per la base:
150 g di biscotti al burro
50 g di nocciole
1 cucchiaio di Nutella
80 ml Latte
per la crema leggera:
500 g di formaggio cremoso/mascarpone
250 ml di panna montata
1 cucchiaio di miele
8 g di gelatina
Per la crema di torrone:
125 g di cioccolato Milka Noisette
100 ml di panna acida
Inoltre:
nocciole tritate per spolverare
Stampa
Preparazione Foderate
una tortiera del diametro di 20 cm con carta da forno.
Sbriciolare finemente le nocciole e i biscotti di pasta frolla in una planetaria. Aggiungere la Nutella e il latte. Impastare il tutto fino a formare una palla. Pressare uniformemente il composto nello stampo e riporre in frigorifero.
Preparazione della ricetta Meravigliosa Cheesecake al Torrone, step 1Preparazione della ricetta Meravigliosa Cheesecake al Torrone, step 2 Mettere in ammollo
la gelatina secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Mescolare il formaggio cremoso – o meglio il mascarpone – con il miele, incorporare la gelatina ammollata e infine incorporare la panna montata a neve. Spalmare la crema sulla base della torta. Riponete la torta in frigo.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Quindi aggiungere un cucchiaio di panna acida, mescolando continuamente. Quando il composto inizia a solidificarsi, aggiungere il resto della panna acida e togliere dal bagnomaria. Distribuire immediatamente sopra la crema leggera e lasciarla riposare. Decora secondo la tua fantasia.
È meglio lasciare raffreddare la torta per almeno 6 ore. Quindi tagliare a pezzetti con un coltello affilato e servire. Buon appetito!