La ricetta della torta alle mele alla crema, gustosissima!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Porzioni: 12 fette
Calorie: 110 a fetta
Ingredienti
- 200 gr di farina
- 100 ml di latte a temperatura ambiente
- 50 gr di dolcificante stevia (oppure in alternativa 100 gr di zucchero normale)
- 6 gr di lievito per dolci
- 2 uova
- 1 mela
- 1 noce di burro per la teglia
- Quanto basta di zucchero a velo
Cosa occorre per la crema
- 250 ml di latte
- 25 gr di dolcificante stevia (o 50 gr di zucchero normale)
- 15 gr di amido di mais
- 1 uovo
Preparazione
Come fare l’impasto
- Per prima cosa prendete la mela, pulitela eliminando il torsolo ma senza sbucciarla, tagliatela a fettine sottili e tenetela momentaneamente da parte.
- Adesso rompete le uova in ciotola, aggiungete il dolcificante stevia (oppure lo zucchero) e sbattete con una frusta elettrica.
- Una volta ottenuto un composto chiaro e spumoso unite il latte, la farina e il lievito (setacciati insieme) e mescolate con una spatola per far riassorbire le polveri.
- Ora foderate con carta apposita una teglia rettangolare, imburratela, adagiateci sopra le fettine di mela e ricoprite con l’impasto.
Come fare la crema
- Rompete l’uovo in un tegamino, integrate il dolcificante stevia (o lo zucchero) e l’amido di mais, dopodiché mescolate con una frusta a mano per far riassorbire il tutto.
- Versate il latte, amalgamate e, senza smettere, accendete il fornello e fate addensare a fuoco medio, poi spegnete e aspettate un momento che la crema si intiepidisca.
Come assemblare la torta
- Fatto questo trasferite la crema in una sac a poche e distribuitela a scacchiera sulla superficie dell’impasto della vostra torta.
- Infine mettete a cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti a una temperatura di 180°C, al termine spolverate con lo zucchero a velo e gustatevi il dessert