Preparazione: 15 minuti
Cottura: 1 ora
Porzioni: 4 persone
ingredienti
740 g di zucca
650 g di patate
300 g di fette di formaggio a scelta
Qualche cucchiaio di latte
Sale
Olio extravergine di oliva
Pepe nero
Farina
Preparazione
Come fare la millefoglie di zucca e patate con formaggio?
Sbucciare le patate e tagliarle a fette spesse 2-3 mm. Fate lo stesso con la zucca. Tagliate a fette anche il formaggio.
Ungete una pirofila (26 cm di diametro) con un filo d’olio. Infarinare le fette di zucca e disporle nella pirofila. Aggiungete un pizzico di sale e create il secondo strato con il formaggio. Proseguire con uno strato di patate. Salare e pepare a piacere, aggiungere un filo d’olio. Ripetete il procedimento e completate con qualche cucchiaio di latte.
Cuocete il tutto in forno statico preriscaldato a 225° per circa un’ora. Una volta pronto, togliete dal forno e lasciate riposare per circa 10 minuti prima di servire. La millefoglie di zucca e patate con formaggio è pronta da gustare.