Preparazione: 15 minuti
Riposo: 8 ore
Porzioni: 5 persone
ingredienti
200 g biscotti Oreo
30 g burro
50 ml latte (caldo)
220 g panna montata 35% grassi (già zuccherata)
25 g caffè solubile
100 g crema di formaggio spalmabile ( tipo Philadelphia )
100 g panna montata fresca (già zuccherata)
30 g non zuccherata polvere di cacao
Preparazione
Come preparare le mini cheesecake cremose al caffè Oreo?
Rimuovi la crema dai biscotti Oreo.
Mettete i biscotti in un sacchetto e riduceteli in una polvere molto fine.
Sciogliere il burro in una ciotolina con il latte caldo quindi mescolarlo con la polvere di biscotti.
Riempite il fondo di 5 stampini da muffin in silicone con il composto e livellate la superficie.
Riponete in frigorifero per almeno 30 minuti a solidificare.
Nel frattempo montate la panna con il caffè solubile fino a formare un composto a neve ferma.
Aggiungete il formaggio spalmabile e la crema biscotto e frullate ancora per amalgamare il tutto.
Dopo che la base avrà riposato, toglietela dal frigorifero e riempite gli stampini con il composto del cappuccino, livellando bene la superficie.
Riponete in freezer per almeno 8 ore per avere delle mini cheesecake graziose, compatte e che non si sciolgono facilmente.
Montare il resto della panna e, con l’aiuto di una sac-à-poche, formare dei grossi ciuffi su ogni mini cheesecake.
Terminare con un pizzico generoso di cacao amaro.
Servi mini cheesecake cremosi al caffè Oreo.