Preparazione: 20 minuti
Riposo: 3 ore e 20 minuti
Cottura: 10-12 minuti
Porzioni: 4-5
ingredienti
300 g di farina
40 g di miele
1 uovo
140 ml di latte
6 g di lievito di birra fresco
½ cucchiaino di sale
Preparazione
Come fare le ciambelline brioche al miele?
Sciogliere il lievito nel latte.
Versate la farina in una ciotola, mescolatela con lo zucchero e il sale.
Aggiungete poco alla volta il burro a pezzetti, il miele e il latte.
Impastate bene, l’impasto dovrà risultare morbido ma non appiccicoso.
Formare una palla, chiudere con pellicola e lasciare riposare per circa 3 ore.
Trascorso il tempo di lievitazione dividere l’impasto in 4-5 pezzi.
Formate dei rotolini e chiudeteli a cerchio.
Disponeteli sulla teglia foderata con carta da forno e lasciate riposare per 20 minuti.
Trascorso il tempo preriscaldare il forno a 180°.
Cuocete le ciambelline brioche al miele nel forno caldo per circa 10-12 minuti.