Ingredienti:
carne di manzo macinata
Cipolla
Patata
Zucchine
melanzane
Olio di semi
foglie di alloro
Cannella
Maggiorana fresca
Salsa di pomodoro
Pomodori in scatola
100 g di burro
1 litro di latte intero
noce moscata
Pfeffer
50 grammi di formaggio grattugiato
3 tuorli d’uovo
Preparazione:
1. Affettate le verdure e rosolatele in olio di semi.
2. Friggere la cipolla e l’olio a parte, quando saranno dorate togliere dal fuoco e conservare per dopo.
3. Rosolare la carne nella stessa padella e condirla con maggiorana, alloro, sale, pepe e cannella.
4. Cuocere per 15 minuti, quindi aggiungere le cipolle preparate in precedenza, i pomodori in scatola e la salsa di pomodoro.
5. Cuocere a fuoco medio-alto per 50 minuti, mescolando di tanto in tanto.
6. Per la besciamella, sciogliere il burro in un pentolino, quindi mescolare insieme la farina e il latte.
7. Quando sarà abbastanza denso, condire con sale, pepe, noce moscata e formaggio grattugiato.
8. Infine incorporare i tuorli d’uovo.
9. Aggiungi la besciamella alla carne.
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