Una ricetta per i muffin molto semplice. Mi piacciono molto i muffin e adoro provare nuove ricette di muffin. Ho testato più di 20 ricette di muffin in totale. Questo è stato di gran lunga il migliore, non voglio fare altri muffin. Prendete un cioccolato fondente di alta qualità e il risultato sarà perfetto. Ho preparato questi muffin anche al cioccolato bianco ed erano altrettanto deliziosi.
ingredienti
150 g + 200 g di cioccolato fondente
200 g di farina
100 g di zucchero a velo
0,5 bustina di lievito in polvere
1 pz di uovo
75 g di burro
180 g di panna acida
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 pizzico di sale
preparazione
Preriscaldare il forno a 180°C. Sciogliere in un pentolino il burro con 150 g di cioccolato fondente e lasciar raffreddare brevemente.
Mescolare la farina con un pizzico di sale, il lievito e 200 g di cioccolato tritato.
Mescolare un uovo con la panna acida e il burro fuso con il cioccolato.
Aggiungere il liquido al composto di ingredienti secchi e mescolare bene.