Preparazione: 15 minuti
Cottura: 35 minuti
Porzioni: 6 persone
ingredienti
250 g di farina
125 g di yogurt greco
3 limoni
1 cucchiaino di lievito in polvere
50 ml di olio
160 g di zucchero (o 80 g di stevia)
Zucchero a velo vanigliato
2 uova
Preparazione
Come preparare i muffin al limone e yogurt greco?
Mescolare in una ciotola le uova, lo zucchero, l’olio e lo yogurt. Aggiungete la farina ed il lievito setacciati insieme. Aggiungere poi il succo e la scorza grattugiata dei limoni. Mescolare tutto bene. Ungere gli stampini da muffin e riempirli per metà con l’impasto. Cuocere in forno statico a 180° per 30-35 minuti. Togliete dal forno i muffin al limone e yogurt greco. Sformateli e lasciateli raffreddare completamente. Spolverate con zucchero a velo e servite.